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" Cucina e mestiere "
Pierre Bosco.
PRESENTAZIONE E MESTIERE.
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Capacita' nell'organizzazione del servizio in cucina.
Predisposizione e preparazione di vivande a buffets e/o altro. |
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Diploma di Collaboratore al 1° concorso Regionale d’Arte culinaria presso la fiera Ristora Hotel Sicilia Taormina, 30 Novembre 2003. ................................. 3°classificato al concorso regionale sul tema Valorizzazioni delle tradizioni gastronomiche siciliane.......TROFEO "TOTO' SCHIFANO" indetto dalla Regione Siciliana con la fattiva partecipazione della unione regionale cuochi siciliani e dall'associazione provinciale cuochi agrigentini. ................................. 1° classificato “Miglior Piatto “ al Concorso della 5° Edizione MANDORLARA “Sagra del mandorlo a tavola - Febbraio 2010 “ ..................................... Medaglia di Bronzo alle Internazionali d’ Italia 2010. Esposizione culinaria svoltasi a Massa Carrara e presieduta dalla Federazione italiana Cuochi. ................................... Fattiva collaborazione nella preparazione culinaria all'Evento "Un mare di gusto " istituito dall'Assessorato Regionale delle risorse agricole & alimentari del Dipartimento Pesca e patrocinato dal Comune di Agrigento in data 18/19 Giugno 2010, con la partecipazione dell'associazione provinciale cuochi agrigentini. ............................................................................. Mi trovate su Facebook con il nome di
BOSCO PIERRE. ........................................ In possesso dell'attestato di partecipazione al corso HACCP ai sensi del D.lgs 155/97;Circ.1000/99;D.A.27151/98. LEGGE REGIONALE N°5 -19/05/2005. Corso approvato dall'ispettorato sanitario regionale Regione Sicilia PROT.- DIRS./1/02563 DEL 27/06/2006. ALTRESI’ Corso di formazione in data 12 Agosto 2008 con Conseguimento dell’Attestato di formazione del personale alimentarista Ai sensi del decreto Regionale Assessorato della Sanita’ del 19 febbraio 2007, come modificato dal decreto del 31 Maggio 2007. ....................................... Corso di Formazione e Aggiornamento Professionale in data 13/14 Novembre 2012 presso l'Esperia Palace Hotel Zafferana Etnea (CT) dal Tema " La cucina creativa per i banchetti e le nuove tecnologie in Cucina " con conseguimento dell'attestato di partecipazione, indetto dalla Federazione Italiana Cuochi associata alle Unioni Regionali. ........................................... Corso di aggiornamento in data 16 /Febbraio /2017 sulle tecniche di cottura e varie tipologie di riso con Il Maestro Gabriel Ferron. Indetto dall'Associazione Cuochi Agrigento presso Istituto professionale alberghiero "Ambrosini " di Favara (AG )Sicilia - Italia.
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Corso "Alta formazione " su piatti espressi della ristorazione autunnale ed invernale - carne & pesce. In data 19/20 Novembre 2018 presso l'Istituto Professionale di Stato per l'Enogastronomia e l'Ospitalita' Alberghiera "Nicolo Gallo"
di Agrigento.
CURRICULUM VITAE.
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Diploma di maturita' per operatore turistico conseguito da candidato
esterno.
Vari extra nell'hinterland di Agrigento chef di cucina.
PERIODO DAL 01-04-2008 AL 15-10-2008. Galawa residence sito in Marsa alam ( Egitto ) Qualifica: Chef di cucina
PERIODO DAL 01-12-2008 al 30-10-2010. Kokalos ristorante sito ad Agrigento. Qualifica: Chef di cucina.
PERIODO DAL 15-03-2011 Al 30 -03-2022 Ristorante " il volo " sito a Maastricht ( Olanda ).
Qualifica: Chef di cucina.
PERIODO DAL 30-04-2022 AL 28-02-2023
PERIODO ATTUALE
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